PAIN GRIS IRLANDAIS

l' Irlande
ce fût
le Non Voyage ...

Départ en bateau
Déco anglaise kitsch à grosses fleurs criardes
Odeur de chips grasses et bière
Mal de mer sur une maigre couchette

Just married ...
Au lieu de traîner des casseroles
à l'arrière de la voiture
Pot d'échappement rompu
bruit d'enfer
Mais où est le paradis tant attendu ?


J'attends, j'attends ...
Que les saumons veuillent bien aller se coucher.
Mais comment avoir la pêche ?


T.O.C, toc, toc
Qui m'ouvrira de nouveau
la porte de l'Irlande
la belle, la flamboyante
La joyeuse, la rieuse
la verte et la salée ?


En attendant , je vous propose
un pain gris Irlandais , sans pétrissage
une recette d'Omelette adaptée
avec de la farine de seigle et des graines vertes de tournesol.

PAIN GRIS IRLANDAIS


pour un pain

340 g de farine de Seigle
120 g de farine blanche
30 g de beurre
350 ml de babeurre (1/3 yaourt, 2/3 lait)
1/2 oeuf battu
1 cc de sel fin
1 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de cassonade
1 càs de miel
60g de graines de tournesol

Préchauffer le four à 180 degrés-200 degrés
Mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel
Ajouter le beurre froid pour obtenir un aspect sablé
Mélanger l'oeuf, le miel, la cassonade avec le yaourt et le lait
Verser ce mélange à la farine
Incorporer les graines de tournesol
Verser dans un moule à cake
Enfourner pour 45 minutes

La texture du pain est dense , mais moelleuse
Il se conserve parfaitement plusieurs jours
Idéal au petit déjeuner ou avec du fromage
On peut faire varier les graines, rajouter des raisins
des fruits secs ...

Soyez IMAGINATIF !

ATELIER CUISINE

Qui cela tente de venir
avec

LiLiBoX et FoODIE Froggy

à
Un Atelier Cuisine
tout nouveau, tout beau
ouvert par le chef
Guy Martin



GARDEN PARTY

Brochette de foie gras et pain d'épices

Légumes croquants, sauce à la menthe

Melba de brousse et jambon de pays

Muffins aux myrtilles et au chocolat

Panna cotta au limoncello



Atelier : Kaze
Chef : Edouard Braun
Date:Vendredi 6 Juin
Heure: 15 heures
Durée : 2 heures
Prix : 80 €
Nombre de places disponibles : 10
Adresse: 35 rue Miromesnil Paris 8ème

Lien pour réserver : Clic

Vous avez dit Design ?

Pas de voyage sans un détour par le musée du DESIGN.

Celui de Copenhague,
est l'œuvre d'un architecte danois Henning Larsen.
Bâtiment de 3 étages, tout en verre
construit en l'an 2000.



Arrêt sur Image

Une Japonaise à la vitrine ....

Photo volée, le cœur battant !

Expo:
Living wood

Comment vivre avec le Bois ?

Comment jouer dans le bois ?

Doit on en rire ou en pleurer ?

A la vente, 30 couronnes danoises !

Des flacons vides à message évocateur
ou accrocheur
pour nous assurer un monde meilleur, un air pur
ou
enfin se sentir quelqu'un
avoir de l'empathie
savoir faire des choix .....

Cela m'a laissé perplexe.

La définition du design
trouvée dans Wikipédia , serait plus proche de ce concept:


"Le DESIGN est une discipline visant à représenter concrètement, une pensée, un concept ou une intention en tenant compte éventuellement d'une ou des contraintes fonctionnelles, structurelles, esthétiques, didactiques, symboliques, techniques et productives.
Ces représentations peuvent être tangibles ou virtuelles."

Peu importe, le but ....

Adresse:

DANSK DESIGN CENTER
HC Andersens Boulevard 27
Copenhague
Tel: 33693369
Boutique et café sous verrière

Un chocolat qui pique ... ma curiosité !

Non, ce n'est pas parce que les chocolats belges NEWTREE allient nouvelle approche de la nutrition et bienfaits de certaines plantes ou ingrédients naturels , que je les apprécie.

Mais plutôt parce que le packaging est chic et sobre .
Les noms de ces chocolats attisent mon imaginaire et ma curiosité .
Eternity, sexy, young, pleasure, tranquility, serenity, pink, alpha, cocoon, bikini , freezing ...

La tablette fait 80 grammes et pas un de plus!
Mais ce n'est pas une raison pour la manger en une seule fois.

Ils ne contiennent que des ingrédients naturels, sans conservateur, ni colorant, ou OGM avec plus de 70 pour cent de cacao pour le chocolat noir.
Mais la vraie originalité de Newtree se trouve dans les associations de saveurs , l'apport en fibres ou en anti oxydants naturels.
Poivre rose, guarana, marc de raisin, piment, graines de lin, lavande, thym, extrait de fleur de tilleul ....

Je me suis dévouée pour tester
pour vous
la tablette ALPHA

Je vous laisse imaginer la chaleur du PIMENT rouge
le croquant des graines de LIN dorées
la douceur du chocolat noir

Osé
Surprenant
Réchauffant
Stimulant



Où trouver Newtree en ligne ? ICI
Où le trouver en magasins ?
Monop, Casino, G.Lafayette, Résonnances

Berry

Love Affair
(en boucle depuis 48 heures !)

BERRY

ou
Version Vidéo
et
en Français

Le Bonheur
(bluette ou easy listening à la française )

*

Mais finalement une Love affair
ne devrait il pas
donner
le Bonheur ?

*

Vous avez 5 minutes ?

Une thèse à rendre?
Des conclusions à finir ?
Un devoir à la maison à terminer?

Vous êtes au taquet !


Donnez vous 5 minutes ....


Laissez le stress s'apaiser
et
vos capacités intellectuelles se stimuler
grâce
au
CHOCOLAT NOIR

TAQUET
Système de BLOCAGE des cordages sur les navires
Etre au taquet : se dit d'une situation où l'on a atteint une limite infranchissable

La recette est inspirée de celle de Cucina et de milliers d'étudiants qui ne possèdent qu'un micro-ondes et une furieuse envie de gâteau au chocolat !


Désolée pour la photo mais le gâteau a été sauvagement attaqué, à la suite d'un coup inopiné de stress, avant de faire sa star sous les flashes !!

LOVE my Maman ....

pour Mamounette.

CHERRY ICE !

La photo qui fait FROID dans le dos ....





Je me suis amusée à faire ces petits glaçons
de
Sirop d'Orgeat et Cerises

à plonger dans
de
l'eau pétillante .

Simple et Festif

Une cerise griotte par empreinte de glaçon
Sirop d'Orgeat 5 càs
Eau 20cl


Placer la cerise dans chaque empreinte
Mélanger le sirop avec l'eau
verser le délicatement dans les empreintes
Congeler 2 heures

En fondant dans l'eau pétillante, le sirop donnera
une saveur d'amande
et
les cerises, une belle touche de couleur.
Vous pouvez rajouter une rondelle de citron vert.

Idée recette: Picard

Credit photos: Lilibox

Une Histoire de ......

" Moi, Je ne me déplace qu'à VÉLO ! "




mais c'est sans compter sur les milliers de Danois ...

L'accumulation

Ou

L'exception!

Biplace tout en sourire ...

(je n'ai pas dit Tandem .... smile , it's only a joke )

Pieds nus, sous le soleil exactement
Je vous embarque
et
plus si affinité !

Mais non, le petit chariot
ce n'est pas pour le chien
Mais pour les babies.

Version Camouflage
pour passer inaperçu.

ou
très voyant, version Bling- Bling.


Les Danois en bons écolos
et
parfaits descendants de célèbres designers
recyclent et détournent leurs vélos
de leur fonction .

Alors, prêt à
Vivre
à
la Danoise ?

CPH = Copenhague


Credit Photos : LILIBOX


En (sa)voir plus sur les vélos à la Danoise,
allez sur le site "Copenhague Cycle Chic"

Plaisirs Gourmands

Direction le salon bisannuel

Saveurs
et
Plaisirs gourmands

à
Paris



Je vous propose une petite sélection
de
produits
et
de producteurs

Une entreprise familiale
La Compagnie Bretonne du Poisson
situé à Saint Guenolé
L'acceuil est chaleureux,
les explications sur les produits sont clairs
la dégustation génereuse et délicieuse

Mon coup de coeur :
L'émiétté de Thon blanc Germon au Wakamé


Adresse:
La Compagnie Bretonne du Poisson
rue des conserveries
Port de saint Guénolé
29760 Penmarc'h
site de vente par internet
www.ciebretonnedupoisson.com

Ah! les confitures, les gelées et les chutneys
de
LYDIE

tout un poème ...

des parfums francs, des saveurs raffinées
un large choix
peu de sucre et beaucoup de fruits


Son magasin est situé sur l'Ile de Ré,
la devanture est toute verte, les produits sont artisanaux
et les gateaux faits maison.
La dame est timide et etait encore étonnée
du succès de son stand à Paris pour la première fois


Mon coup de coeur :
Gelée de Citron à la Menthe


Adresse:
Le Jardin de Lydie
Confiture de Ré
23 rue de l'2glise
17580 Le Bois Plage en Ré
0546094041
Pas encore de site de vente par internet
Mais
une vente par correspondance possible par carton de 12 bocaux

Restons encore dans le sucré
avec
Coufidou
L'union des producteurs de pruneaux

Pleins de produits à base de pruneaux allant de la purée à la crème
en passant
par les pruneau cacao, les pruneaux fourrés ou à l'armagnac.

Mon coup de coeur :
La purée de Pruneau sans sucre , ni conservateur
pour faire des crèpes dite de Saint Guénolé
avec purée de pruneau et sauce chocolat !



www.upf-coufidou.fr

Enfin, un très bon Glacier
à
Paris

Fabien Foenix

qui propose
des parfums évocateurs et originaux
comme
graines de sésame, lait d'amande
tomate, agrume wasabi ....


Je vous laisse le plaisir d'en découvrir d'autres (70 au total).
dans sa boutique du 17 ème arrt

Adresse:
Mister Ice
Fabien Foenix
6 rue descombes
75017 Paris

Tel :01 42 67 76 24

www.glacier-foenix.com

Ce salon se tient deux fois par an à L'Espace Champerret dans 10 000 m2 avec plus de 300 exposants.
un autre coup de coeur découvert dans ce salon, cet hiver, Clic


Ps:
Ce billet n'est pas du publi-rédactionnel mais une vraie sélection personnelle de produits que j'ai goûté et apprécié et une volonté de vous les faire découvrir pour tout simplement partager ces moments de plaisirs.

Merci Annelléonor !

C'est bientôt la Fête des Mères.


Alors
Ce billet s'adresse aux enfants !

Si vous voulez épater votre Maman,
par
un petit plat délicieux et facile à faire .
J'ai ce qu'il vous faut.

Une recette d'Annelléonor , de Passion Gourmandise
qui s'était elle même inspirée
d'une recette de Cuisine Minceur de la Popote des Potes

Le tout remixée à la mode de la BOX!


Flans à la carotte et courgette
aux citrons confits au sel et chèvre


pour 3 cœurs

250 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
150 g de courgettes épluchées et coupées en rondelles
50 g de courgettes avec la peau et découpées en mini cubes
135 g de dés de chèvre (type Soignon)
200 ml de crème liquide entière (bouchon rouge)
2 œufs
1 pincée de cumin, de gingembre et de curcuma
1/2 d'un citron confit au sel, uniquement la peau coupée en mini dés

Plonger les carottes et les courgettes en rondelles
dans de l'eau salée pour les cuire .
Égoutter les et mixer les avec les dés de chèvre
pour obtenir une sorte de crème
Battre les oeufs avec la crème liquide et les épices
Verser la crème de légumes avec les oeufs
Déposer les mini dés de citrons confits
Mélanger et vérifier le salage
Beurrer les moules
Verser à la louche la préparation dans les moules
Enfourner au bain marie, dans un four à 210 degrés
pour 35 minutes.
A la sortie du four, déposer en pluie sur les flans
les mini dés de courgettes crues



Impression:

Le coté très doux et mousseux des légumes est bien relevé
par la force du chèvre et l'acidité saumurée du citron,
sans oublier le coté croquant des courgettes crues .



Conseils:

Peut se faire dans des moules à muffins en silicone
Dans des pots en verre à yaourts (pour profiter de la couleur)
des petites tasses ...

Fleurs de Bitume

Le miracle du bulbe
oublié dans un vilain pot,
sur un balcon parisien
tout l'hiver


qui après la pluie
fait éclater
le rose indien
des pétales
du
Dahlia

Ou
la fleur arrachée de sa tige
par le vent
et
ramassée
par la main compatissante
d'un enfant

qui lui promet
son amitié pour la vie
mais
devient vite encombrante
et
finit
dans une poubelle
de la ville .

DESIGNER ZOO

Juste un petit coup d'Oeil

sur le jeune génération
de
designers Danois

spécialisés dans la vaisselle de table
et
objets de la maison.




Adresse:

DESIGNER ZOO
Versterbrogade 137
Copenhague
tel: 33 24 94 92

credit photos :LILIBOX

Mon Coeur dans un verre ...Tu en veux ?

SMooTHIE
"my Heart in a Glass"


pour 3 petits verres


250 g de Fraises
2 càs de billes de Melon (congelées)
2 càs de Cerises type Griotte (congelées)
1/2 Banane
2 càc d'Eau de Fleur d'Oranger
1 càs de Sirop de Cerise

Mixer dans un blender
Les cerises, le melon et les fraises
rajouter l'eau de fleur d'oranger et le sirop
puis la banane
en utilisant la touche "pulse"
pour d'homogénéiser
et
faire rentrer de l'air
Servir immédiatement !


Ps:
J'ai réfrigéré ce smoothie pendant 8 heures
et
Surprise !
à sa sortie du réfrigérateur
il était devenu d'une consistance
proche d'une gelée légère
qui pouvait tenir dans le verre tête en bas.
Qui peut me dire pourquoi ?


*

Comme quoi on peut
Toujours
se reconstruire
même
si on est passé
à la Moulinette .......

Konditori " La Glace"

Une des institutions à Copenhague
avec un charme désuet
un petit coté autrichien
pour les amoureux de gâteaux
et
de tea time

est la
Konditori "LA GLACE"
ou salon de thé-patisserie

construite
et
ouverte
depuis 1870

les serveuses sont en tablier vert
les tables en marbre
les vitrines de boiseries bien en ordre
le temps semble s'être arrêté ...

Leur spécialité :
Le Layer Cake
ou gâteaux à étages avec beaucoup de crème
et
des décorations exubérantes

Bien sur ....
ceux qui sont exposés en vitrine
sont
des faux !

Ce n'est pas la peine de, furtivement
plonger son doigt dedans
en
toute discrétion !

Le gâteau danois typique ou lagkage
est celui -ci

base de gâteau à la nougatine
crème fouettée abondante
petits choux caramélisés
pour la déco.

sans oublier le sublime
chocolat chaud
à
la crème fouettée.

*
Un peu de vélo
pour
éliminer tout cela ?

Mais cela sera pour un autre jour .
A suivre .....




Adresse:
Konditori " LA GLACE"
Skoubogade 3
Copenhague
tel 33144646