Banana Bread, Sirop d'érable et Noix de Pécan

" L'envie n'a point de repos " 

Alors si l'envie vous prend de faire ce banane bread aux accents U.S

n’hésitez pas une seule seconde, il est léger en bouche, moelleux,

peu sucré et terriblement parfumé !

Les ingrédients:

250 g de bananes mûres (pesées avec la peau)

200 g de farine blanche

45 ml de sirop d'érable

60 g de vergeoise brune ou blonde
1cc d'extrait de vanille 

80 g de beurre doux fondu

60 g de noix de Pécan

2 cc de levure chimique

1 cc de bicarbonate de sodium

1 pincée de sel fin

2 oeufs

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La recette :

Préchauffer le four à 165 degrés.

Pulvériser les noix de Pécan dans un blender

Rajouter ensuite les bananes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes

Rajouter dans la jatte, la vanille, le sirop d'érable et le sucre.

Puis intégrer dans cette préparation, les bananes et la poudre de noix de Pécan. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant au fur et à mesure.

Verser la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et mélanger à la maryse

petit à petit sans faire de grumeaux.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Enfourner pour environ 50 minutes à 165 degrés.

Démouler quand il est cuit et faire refroidir sur une grille.