La Food Box s'aère, elle a ouvert la fenêtre, s'est installée sur sa terrasse et a siroté son petit verre sous 15 degrés en plein hiver presque en tee-shirt ;
Ah ! le réchauffement climatique, ça a du bon quand même !!
Mais bon , il ne faut pas pousser non plus ...
Elle n'allait pas boire un smoothie glacé .
Alors elle s'est préparée une soupe de lentilles corail au curry rouge .
Elle a bien le droit de voyager la Box.
A force d'être ouverte et fermer des centaines de fois par ses fidèles lecteurs , elle avait besoin d' un petit remontant ....( à boire sans modération celui là )
Soupe de Lentilles Corail au curry rouge
Ingrédients :
pour 4 citadins en mal de vacances
100 g d'oignons (rouge de préférence)
300 g de tomates épépinées et pelées
250 g de lentilles corail
3 fois le volume des lentilles en eau
1à 3 càs de pâte de curry rouge (selon votre palais )
4à 6 càs de lait de coco
Recette :
Faire revenir les oignons en lamelles dans de l'huile neutre (colza)
Couper les tomates en quartier et les faire revenir avec les oignons
Rajouter la pâte de curry rouge
Verser les lentilles en pluie
Verser l'eau
Faire cuire environ 20 minutes
Mixer finement
Verser le lait de coco à cru
6 commentaires:
Un verre bien sympathique en attendant l'arrivée de l'hiver........ mais finalement personnellement le temps actuel est idéal pour moi !
bonne journée
Amitiés
Michele
Une soupe sur la terrasse, pourquoi pas... on cumule 2 plaisirs, surtout avec une soupe pareille.
la turtle irait bien rejoindre la Lili sortant de sa box pour siroter cette originale boisson, grand besoin de ça!
Décidement, c'est la mode du lait de coco... et ça me plait bien !
Ca doit être super de siroter une soupe sur la terrasse à cette saison. Il faudra que je teste ...
j'aime lait du coco, letilles rouge et epinard!!! C'est parfait... ;-D
mercì pour cette recette!
Miam!!
;-)))
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