Je suis tombée par hasard sur une recette de petit pain au cumin proposée par mon guy à moi
Euh ! je m'égare ...
Enfin, par Guy Martin qui l'accompagnait d'un yaourt au concombre et menthe poivrée .
Seulement voila , le concombre du mois de Janvier , il est pas bon .
Alors j'ai gardé la menthe, non poivrée . Son goût de bonbon pas bon ne me plaît pas .
Mais la menthe verte , elle est pour ma recette .
Verte comme les prés sera cette soupe , je me suis dis .
Oui , mais verte comment ?
Ben , comme les bonbons !!!
Oh la , la je tourne en rond ....et pas rond !!!
Euh ! je m'égare ...
Enfin, par Guy Martin qui l'accompagnait d'un yaourt au concombre et menthe poivrée .
Seulement voila , le concombre du mois de Janvier , il est pas bon .
Alors j'ai gardé la menthe, non poivrée . Son goût de bonbon pas bon ne me plaît pas .
Mais la menthe verte , elle est pour ma recette .
Verte comme les prés sera cette soupe , je me suis dis .
Oui , mais verte comment ?
Ben , comme les bonbons !!!
Oh la , la je tourne en rond ....et pas rond !!!
Velouté d'Avocat-Courgette à la Menthe verte
Ingrédients :
pour 3 ronds de flancs
3 courgettes bien vertes
1 avocat et demi (sans sa robe)
2 g de menthe fraîche et ....verte
sel
eau
Recette :
Découper les courgettes en petits tronçons
Les plonger dans l'eau salée
Cuire
Arrêter le feu et mettre les feuilles de menthe à infuser 5 minutes
Rajouter les avocats
Mixer le tout finement
Peut se servir glacée ou tiède .
Petit Pain au cumin de Guy Martin
J'ai réduit la quantité d'eau ainsi que les temps de pose car il n'y a pas de levure .
j'ai rajouté du curcuma ainsi que des graines de moutarde.
Ingrédients :
145 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
2 g de cumin
1 g de curcuma
quelques graines de moutarde
huile d'olive
45 ml d'eau tiéde
Recette :
Dans une jatte , mélanger la farine, l'oeuf , le sel, le cumin et le curcuma
Verser l'eau puis pétrir soigneusement en rajoutant un peu d'huile d'olive
Former 3 boules égales et laisser reposer 15 minutes
Puis aplatir chaque boule au rouleau en un disque d'un demi centimètre sur une surface huilée
Déposer les graines de moutarde à la surface
Chauffer un peu d' huile d'olive dans une poêle pour y cuire les pâtons
Faire dorer chaque face du pain 2 à 3 minutes à couvert .
Déguster chaud .
13 commentaires:
très appétissant ce velouté, les photos sont magnifiques.
Mais dis donc, tu en as mis plein la table...
Ben oui ,j'ai transgressé et c'est trop bon !!
Il est sympa ton ami Guy ! Et toi tu me fais saliver dès le matin ! :-)
ce petit pain sans levure m'a tout de suite intriguée et me rappelle ces pains plats d'Afrique du Nord ou d'Inde.
c'est vraiment très beau!! et tes photos sont magnifiques!! bises micky
Tout cela me plait beaucoup!
Très original ! comme toujours :-)
je trouve la première photo superbe:!
j ai testé, sans les petits pains et c est bon!
J'aime beaucoup le petit pain, c'est vraiment original au cumin.
Un détail poour le pain : si on remplace le cumin-graines par le cumin-poudre, en ajoutant éventuellement des garines de lin, ça fonctionne ?
il faut peut etre faire rotir au préalable tes graines de lin ar la cuisson de ce petit pain est très courte .
Sinon pour le cumin poudre , pas de problème
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