Vous etes ce que vous mangez

A la demande de Soho , je réponds au questionnaire "Vous etes ce que vous mangez ".

Je ne sais pas ce que vous allez penser de mes reponses ....mais je pense que malgré moi je vais me sentir mise à nu .

Mais bon , quand on anime un blog , c'est que l'on veut etre visible , n'est ce pas ?

Bonne lecture et n'oubliez pas de me communiquer vos reactions .

1. If you were stuck on an island and could only eat one cuisine (e.g., French, Italian, etc.) for the rest of your life, what would it be? Why?

Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?

La cuisine de mon jardin , de ma vache et de mes arbres fruitiers !

Oui , je sais c'est triché .Mais , finalement avec des fruits , des legumes et tous les produits issus d' une vache on peut se nourrir indéfiniment .

Enfin .... jusqu'à ce que Marguerite reste en vie !

2.What is the most unusual food you've eaten?

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?

Le plat le plus inhabituel que j'ai gouté est du Zébu boucané au Sénégal dans la region du Siné Saloum , il ya bien longtemps et à la lueur d'une bougie .

3. What is the most unusual food you've eaten and liked?

Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?

Dans la cuisine tunisienne ,il y a un plat qui s'appelle la Moloukhia (en phonétique ) qui a un aspect noir , vert foncé , plutot liquide fait à base d'herbes en poudre que l'on dilue et cuit .

Elle est relevé par de l'ail , parfois de l'harissa et sevie avec de la viande .

Il faut des heures pour arriver à finir son assiette car cela ne se sert qu'avec du pain pour saucer !

4. What foods will you avoid eating (either because of a dietary choice or allergies or just plain don't like)?

Quels aliments évitez vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?

Pas d'allergie .

J'ai commencé mon premier regime restrictif à l'age de 13 ans !!

Et oui , un leger embonpoint tourmente ma vie depuis longtemps , mais depuis un an je ne m' en soucie plus et j'ai reintroduit tous les aliments miam miam comme le beurre , le sucre .

Bien sur raisonnablement .

Mais surtout , apres plus de 25 ans sans faire de patisserie , cela n'est plus un tabou d'en faire pour moi .

Sinon, je ne mange aucun fruit de mer ou coquillage.

5. Do you cook (and by that, I mean prepare a meal that you'd serve to friends)?

EST-CE QUE VOUS CUISINEZ ?!

Cela va paraitre bizarre mais cuisiner pour plus de 4 personnes me stresse enormement car ma cuisine est petite et pendant longtemps je n'ai eu que le strict minimum vital en instruments par choix .

Par choix egalement , je monte mes blancs d'oeufs , ma chantilly à la main .

Pas de robot , pas de Kitchen ...

Mon coté vieux jeu peut etre ?

6. If yes, what is your favorite dish to prepare to impress someone?

Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner ?

J'essaye surtout de soigner la preparation plutot que d'utiliser des techniques ou des montages compliqués .

Un joli triffle coloré peut suffire à mon avis ou une association juste de couleurs et de saveurs tres simples sans fioriture me comble souvent et me donne envie de la faire partager .

7. When you go to a restaurant, what's your ordering strategy/preference?

Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?

je n'aime pas trop prendre d'entrée car je n'ai pas souvent l'appetit et la patience de faire un repas traditionnel complet .

Le plat sera tres souvent du canard ou de l'agneau car chez moi , je recule souvent à en faire .Leur cuisson m'effraie un peu avec toute la graisse qu'elle dégage .

Je prefere que cela soit quelqu'un d'autre qui le cuisine pour que mon plaisir soit entier sans les inconvenients .

Le dessert est incontournable .

Rarement de la glace en dessert , mais plutot du chocolat ou des preparations à base de fruits .

8. Have you ever returned a dish or wine to the kitchen at a restaurant? Why?

Au restaurant, avez-vous déjà demande à ce que l’on vous change un plat ou un vin ?

Chaque fois que cela ne correspond pas à mes attentes , mais il faut que ma plainte soit legitime car je trouve tres desagreable de raler pour rien .

9. How many cookbooks do you own?

Combien de livres de cuisine possédez-vous ?

Vous etes bien assis ?

Je n'ai que 6 livres de cuisine car petite indiscrétion , cela ne fait qu' un an que je suis tombée le nez en avant dans la marmite passionnelle de la cuisine apres des années de disette par manque de temps , d'à priori ,de tabous ....

Bonne therapie n'est ce pas ?

Et en plus je me paye le luxe d'ouvrir un blog culinaire !

Quel culot !

10. What is one food that you wouldn't want to live without?

Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?

Le chocolat comme beaucoup de filles , mais aussi le café du matin sous peine de réaction désagréable pour moi (migraine ) et mon entourage (bizarre reaction de ronchonnerie aigue )

Je passe le relais , si elle le désire à Audrey de Cucina .