J'ai modifié le bouillon par du jus d'orange qui donne cette belle couleur orange , l'huile de sésame (que je n'aime pas ) par de l'huile de colza plus neutre et rajouté un soupçon de coriandre fraîche .
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Pak Choi à l'orange Ingrédients :
La moitié d'un chou chinois ( vers le coeur )
La moitié d'une gousse d'ail
1 à 2 cm de gingembre frais
Quelques feuilles de coriandre
Le jus d'une demi orange
2 càs de sauce soja
Huile de colza
Sel
Recette :
Découper le chou en 4 puis chaque morceau en tranches épaisses en gardant bien le coeur
Mettre à chauffer de l'huile de colza dans un wok
Jeter le chou , l'ail et le gingembre découpés en très petits dés , les feuilles de coriandre hachées menues dans le wok
Mouiller avec la sauce soja et le jus d'orange
Saler si nécessaire
Cuire 5 minutes à feu fort en faisant sauter le chou dans le wok .
Et voila ! C'est prêt .
Vous pouvez vous prendre pour La Dame de Shanghai .
Une autre recette au chou chinois ?
Soupe d'inspiration thaie au Pak Choi
8 commentaires:
Tu n'aimes pas l'huile de sésame... son petit goût est pourtant bien plaisant... une arachide en plus raffinée je trouve.
Marrant, en effet, d'avoir publié toutes les 2 une recette sur le Shangai.....héhé !!!!
2 ème truc marrant : moi non plus, j'aime pas l'huile de sésame et je fais appel souvent à l'huile de colza !!!!!! Chez moi, à part la friture, c'est soit:colza, soit:olive !!!!
Bon, ceci dit , j'aime beaucoup ta version à l'orange, en plus y a du gingembre : tout pour me plaire !!!!
A tester le + rapidement possible !!!!
Bizs et bonne journée !!!!
La Zaza
Très joli.. comme toujours !
Très appétissant! On dirait un petit caramel bien luisant.
mm, 4a doit être pas mal..!
C'est très joli et cela doit être bien parfumé et en plus c'est très rapide!
J'ai récemment acheté de l'huile de sésame mais je trouve que c'est très fort, peut-être que j'en avais mis trop... A retester... ce chou chinois a l'air vraiment délicieux, tu l'as cuisiner avec des ingrédients que j'aime beaucoup.
huuuuuuuuum!!! que ça a l'air bon!! bises micky
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