Oui , mais celle là c'est "The Soupe " !
Elle mèle légumes et fruits avec douceur et acidité pour un résultat acidulé et onctueux .
Les épices sont discrètes mais suffisantes .
Le curcuma donne une robe orangée chatoyante pour les yeux et le palais .
Je vous délivre un secret. Elle peut se déguster froide si l'envie vous prend !
Velouté de Tomates à la Granny et lait de Coco
Ingrédients :
7 tomates rondes
3 oignons blonds
2 petites pommes Granny
200 ml de lait de coco
500 ml d'eau
1càc et demi de curcuma
1 càc et demi de gingembre en poudre
1càc et demi de paprika doux
le jus d'un demi citron vert
Sel , poivre
huile de colza
Recette:
Peler et râper les granny
Découper en fines rondelles les oignons puis les faire revenir à feu doux dans de l'huile de colza
Quand ils sont transparent , rajouter les pommes râpées
Continuer à faire revenir en remuant
Après avoir émondées et retirer les graines des tomates , les rajouter dans la marmite
Verser les épices , le lait de coco et l'eau
Saler et poivrer
Faire mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Rajouter le jus de citron vert et mixer pour bien mêler les saveurs .
18 commentaires:
J'ai une copine qui est toujours à la recherche de soupes originales. Je lui envoie tout de suite ta recette, elle va être ravie.
Vraiment très rès sympathique cette soupe que l'on peut déguster chaude ou froide !
Bises et Bonne journée
Merci Paola !
Elle ne sera pas déçue car chez moi , après la première bouchée tout le monde et surtout mes enfants faisaient "Ah ! elle est super bonne cette soupe ! Mais tu as mis quoi dedans ?"
ta photo est sublime et je ne doute pas que la soupe l'est également.
L'inspiration me venait de Régal ce matin... là, je crois qu'aujourd'hui, c'est la Food box qui va m'inspirer. La couleur est magnifique...
Onctueuse à souhait la soupe que tu nous présentes ici! J'ai soif d'onctuosité!!!!^^
Si elle peut se déguster froide voilà une soupe tout à fait de saison et riche en parfums.
Sublime cette soupe !
Je comprend qu'elle ai reçu la palme!!
superbe cette soupe! quelle mélange!
leonine194.canalblog.com
Ben c'est ZE photo pour ZE soupe ! QUe des choses que j'aimes mais alors associé dans cette soupe, ca doit être déroutant...superbe
Bonne après midi
Claude
je crois que le THE est bien trouvé !...
Lili.. ;) Autre soup tres tres bon!
bises
Quelle jolie couleur!
ha ces couleurs et ces recettes! quel talent!
intéressante et originale cette soupe.
j'y goûterais volontiers.
Hummmm que de saveurs tentantes!!!
Bravo pour cette création!
Velouté au lait de coco ? Velouté d'enfer ! ;o)
Merci pour cette recette, étant gravement "enceinte" j'adore le lait de coco et suis à l'affut de recette le contenant. Ta photo me donne envie de la faire....pour ce soir.
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