Mon Coiffeur, Pierre Hermé et des macarons au Chocolat ....

Confidence pour confidence , j'ai le même coiffeur qu'une autre blogueuse parisienne!
Moi, j'aime mon coiffeur car c'est un homme précis qui sait que ma tignasse brune , que j'entretiens deux fois par semaine à coup de shampoing traitant , crème de soins, brosse en céramique, séchoir à ions et souffle d'air froid est aussi importante que ma Food Box et ma cuisine .
J'ai osé faire mon cooking out !
Mon coiffeur à moi, il ressemble à Mister Bean avec un prénom de vrai mec qui dessine des BD viriles même s'il porte des tee-shirts rayés de petit garçon et des polos des années 70.
Il adore rigoler tout en devisant sur ses voyages rocambolesques, sa famille cosmopolite et ses souvenirs d'enfant à boucles blondes.
Un vrai régal!
Si vous décider d'y aller le samedi matin vers 11 heures , vous aurez droit à la presse du weekend toute chaude avec un petit expresso bien frais.
C'est comme cela que je me suis retrouvée nez à nez avec un article du Figaro Madame sur le livre à quatre mains et deux têtes de Pierre Hermé et Julie Andrieu et trois recettes proposées.
Ni une , ni deux, stylo extirpé du fond du sac, papier froissé et serviette sur la tête j'ai recopié scrupuleusement la recette du jour, l'air inspiré de celle qui bosse un samedi .....





MACARONS AU CHOCOLAT
De Pierre Hermé .... sans poudre d'amande


Ingrédients:
Chocolat noir 280 g
Sucre 120 g
Beurre( salé ) 40g
Farine 50 g
Oeufs 2
Levure 1 pincée
Vanille en gousse 1


Recette:
Faire fondre 200 g de chocolat avec le beurre doucement
Blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'au doublement du volume
Mélanger rapidement la sauce au chocolat à la préparation précédente
Tamiser et mélanger la farine et la levure ainsi que les grains de la gousse de vanille
Couper grossièrement les 80 g de chocolat restant et les intégrer à l'appareil
Filmer votre jatte et réserver au frigo pour 3 heures minimum
Préchauffer le four à 150 degrés
Prélever des cuillerées à soupe du mélange pour former des boules de pâte de la taille d'une noix
Ne pas avoir peur d'y aller franco avec les deux mains
Déposer les boules sur une plaque sulfurisée froide et enfourner pour 12 à 14 minutes .


PS: Désolée pour la coquille sur la photo de droite !!
Il manque un petit E à croquer en toute impunité ......