et si en plus je vous dis qu'il est léger, peu sucré, coloré , fondant mais surtout simple à réaliser ....
Vous allez plonger dedans sans retenue !
Si vous osez ce dessert un certain 14 de ce mois, toute conséquence inattendue (dans 9 mois ) est indépendante de ma volonté !
Amusez vous bien ...
CREME légère CHOCO-MATCHA-PASSION
pour 4 pots:
400 ml de lait demi-écrémé (ou écrémé)
100 ml de crème liquide entière
2 càs rases de maïzena
2 oeufs
120 g de chocolat noir
30 g de sucre
1 càs de thé matcha en poudre + 4 petites pincées pour la déco
4 fruits de la passion
Faire bouillir le lait avec la crème
Retirer du feu, verser le sucre, le thé et la maizena
Mélanger vivement puis filtrer
Remettre la préparation à bouillir 1 minute
Retirer du feu, incorporer les oeufs un à un puis verser le chocolat en morceaux
Laisser fondre sur feu doux pendant 3 à 5 minutes selon la consistance plus ou moins épaisse à obtenir
Verser rapidement dans les récipients en verre
Garder au froid avec du film plastique sur le récipient
Au service, couper les fruits de la passion en deux , récuperer la chair et les grains
Verser les sur la crème prise et décorer d'une pincée de thé matcha.
Recette inspirée par : Eric Léautey
Customisation et photos :Lilibox
Le thé Matcha organic est en vente à l'épicerie japonaise de Paris, Kyoko .
12 commentaires:
La volupté à l'état pur, je te fais confiance.
Pour la St-Valentin, c'est parfait ! Je note vite.
Flutasse ! J'ai acheté du matcha chez G Detou, pas pensé qu'il pouvait y en avoir chez Kyoko, il faudrait réactiver le cerveau des fois... Je ne l'ai pas testé encore mais rien de choco-passion...
Superbe ces verrines et cette association!!J en'arrive pas à trouver de Thé matcha, chez moi, dommage;..
@ tini tu peux aussi faire infuser une càs de thé vert en feuilles type gun powder.
Absolument DIVIN!...
J'ai honte mais tjs pas de matcha dans mon épicerie....mais ça tombe bien je retourne prochainement chez Kyoto!!
Et l'association choco-passion....hummmm!
ils sont très beaux ces petits pots. et choco passion c'est une association que j'adore
Choco/passion un mariage déjà connu avec les macarons Mogador. Avec une touche de matcha en plus , le mélange doit être détonnant. Et puis tes photos incitent à succomber.
Il y a quelques mois, on ne parlait que de ce thé sur les blogs. Comme beaucoup, j'ai réussi à m'en procurer, pas facile quand on vit à la campagne, et comme beaucoup, je l'ai testé. Mais il semble que je fasse partie des rares qui... ne l'aime pas !!! J'ai été déçue, c'est comme ça !
Ton dessert est sûrement succulent, mais sans matcha pour moi ! ;-)
Super. Tu as du lire dans mes pensees. Apres avoir goute un chocolat au jasmin de Valrhona, tellement deliceux que j'avais l'impression de manger un petit bout de Chine, je cherchais a en faire un dessert pour la St Valentin. Impec! Ce soir direction le Japan Centre a Piccadilly. Merci!
Une recette testée et approuvée à tel point que je la réaliser dès que j'ai des fruits de la passion à la maison ! Par contre je ne trouve pas qu'on sente beaucoup le thé matcha, alors faut il peut être en mettre davantage ou pas du tout !
mon matcha est bio et a vraiment de la saveur .
Mais il faut faire attention à sa conservation qui peut altérer son gout.
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