J'ai trouvé cette recette de pain de riz
dans
la
" Popote de Vero"
Tout de suite séduite par la facilité de sa réalisation
Elle s'est retrouvée dans mon pense bête culinaire
Idéale pour un picnic ou une lunch box !
J'ai choisi de la menthe et de la marjolaine
pour le parfumer avec subtilité
A Servir avec une petite citronnette !
PAIN DE RIZ PRINTANIER
600 g de légumes verts: petits pois, haricots plats, brocolis
200 g de riz cru
65 g de ricotta
65 g de fêta
4 oeufs
6 belles feuilles de menthe
3 branches de Marjolaine
sel, poivre
Un filet d'huile d'olive
Cuire les légumes verts dans de l'eau salée
Égoutter et réserver dans un filet d'huile d'olive
Cuire le riz , égoutter, réserver
Mélanger les oeufs avec la ricotta et la fêta
Ciseler les herbes et les joindre aux oeufs/fromage
Verser et mélanger les légumes verts
Verser et mélanger le riz
Saler et poivrer
Enfourner 30 minutes à 180 degrés
dans un moule à cake
A déguster froid le lendemain.
Égoutter et réserver dans un filet d'huile d'olive
Cuire le riz , égoutter, réserver
Mélanger les oeufs avec la ricotta et la fêta
Ciseler les herbes et les joindre aux oeufs/fromage
Verser et mélanger les légumes verts
Verser et mélanger le riz
Saler et poivrer
Enfourner 30 minutes à 180 degrés
dans un moule à cake
A déguster froid le lendemain.
9 commentaires:
ah oui, véro, c'est une valeur sûre! et ton pain de riz me fait diablement envie!
Une recette très tentante !
Je l'avais loupée celle-là, elle à en effet l'air extra!
oups merci pour le clin d'oeil...il faut juste que le soleil revienne pour un prochain picnic...
Le riz est une céréale que j'adore, en terine je n'y aurait jamais pensé et avec tous ces bons légumes, je ne demande qu'à essayer!
Géniale idée, tiens... ça me rappelle une recette d'enfance que je n'ai plus cuisinée depuis des années...
Je garde l'idée, ce cake m'a l'air excellent !! Surtout avec ces légumes verts... j'aime !
Super, frais et très bon !
Nous l'avons mangé chaud, c'était délicieux !
Merci
Merci pour ce commentaire après dégustation qui fait vraiment plaisir !
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