Konditori " La Glace"

Une des institutions à Copenhague
avec un charme désuet
un petit coté autrichien
pour les amoureux de gâteaux
et
de tea time

est la
Konditori "LA GLACE"
ou salon de thé-patisserie

construite
et
ouverte
depuis 1870

les serveuses sont en tablier vert
les tables en marbre
les vitrines de boiseries bien en ordre
le temps semble s'être arrêté ...

Leur spécialité :
Le Layer Cake
ou gâteaux à étages avec beaucoup de crème
et
des décorations exubérantes

Bien sur ....
ceux qui sont exposés en vitrine
sont
des faux !

Ce n'est pas la peine de, furtivement
plonger son doigt dedans
en
toute discrétion !

Le gâteau danois typique ou lagkage
est celui -ci

base de gâteau à la nougatine
crème fouettée abondante
petits choux caramélisés
pour la déco.

sans oublier le sublime
chocolat chaud
à
la crème fouettée.

*
Un peu de vélo
pour
éliminer tout cela ?

Mais cela sera pour un autre jour .
A suivre .....




Adresse:
Konditori " LA GLACE"
Skoubogade 3
Copenhague
tel 33144646