Les Cookies de Felicitie

Fais moi des cookies

comme
ceux des "bakery" américaines

Ceux qui sont sous cloche
exprès pour donner envie !

Dès que tu soulèves la cloche ,
le parfum du beurre et du chocolat
t'envahit
et reste à jamais gravé dans ta mémoire .

Ramènes moi quelques années en arrière
dans les streets de New York
libre et curieuse
avec cette sensation bizarre
de vivre une serie B.






les COOKIES de FELICITIE


pour une vingtaine

100g de chocolat noir à 70 %
130 g de beurre mou
115 g de sucre en poudre
225 g de farine
1 càc rase de levure
1 sachet de sucre vanillé bio
1 càc d'extrait liquide de vanille
1 oeuf
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 150 degrés
Mélanger vigoureusement le beurre avec le sucre
Rajouter le sucre vanillé et l'extrait de vanillé
Puis l'œuf
Couper au couteau le chocolat grossièrement
Incorporer le chocolat
Tamiser la farine, la levure et le sel
au dessus de la préparation précédente
Ne pas trop travailler la pâte
Former des boules avec une cuillère
d'un demi centimètre d'épaisseur
Les déposer sur une plaque à pâtisserie
Aplatir légèrement avec le dos de la cuillère
Enfourner à mi hauteur du four
pour environ 12 minutes

Ps: idée recette, Magasine ELLE 3253