"Depuis quand tu bois ton café debout ?
Depuis que je compte les heures !
Les heures, les minutes, les secondes
qui me séparent d'un passé qui ne passe pas.
Pour pouvoir enfin dire,
J'aime ce que vous êtes ... devenu."
BLANC-MANGER COCO-VANILLE
ou
la rencontre très suave de Sir Coco & The girl of Vanilla
230 ml de lait de coco bio
220 ml de crème liquide entière
35 g de sucre vanillé et épicé (cannelle, muscade, anis)
2 càc d'extrait de vanille naturelle
2 g d'agar agar
Porter à ébullition le lait de coco et la crème
Rajouter l'extrait de vanille et le sucre
Verser l'agar agar et mélanger au fouet
Continuer la cuisson 1 minute (pas plus)
Verser le tout dans des moules
Laisser refroidir à température ambiante
Puis réfrigérer.
Attendre 12 heures avant dégustation.
La consistance sera moelleuse et fondante.
Le contact, c'est l'appréciation des différences
Frederick Perls
(fondateur de la théorie de Gestald)
9 commentaires:
Hmmm, je l'imagine bien avec un bon coulis de fruits rouges !
Ce blanc-manger a l'air très bon. Immaculé et adorable avec ses petits coeurs!
ca me plait beaucoup!!!
je n'en ai jamais mange mais tu donne snevie
je viens de trouver mon prochain dessert !! merci
@tallula dis moi ce que tu en penses après dégustation :°)
très sympa
très joli
bon week-end
val
C'est une bonne idée pour employer mom agar-agar...merci encore!
la noix de coco j'en raffole et en version blanc manger quoi de mieux?!
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