Une belle mangue Bio du Sénégal
à la chair juteuse et sucrée
sans aucune fibre désagréable
pour partir en Thailande
au pays des 4 saveurs équilibrées
Sucré-Salé-Acide et Piquant.
SALADE THAI
1 belle mangue Bio à point
300 g de filets de Poulet bio
2 citrons verts bio
2 sucrines
4 Petits oignons nouveaux
5 g de Coriandre fraiche
Quelques gouttes de sauce pili
Huile de sésame et de colza
Sel
- Mariner les filets de poulet avec le jus d'un demi citron vert et du sel
- Peler et découper la mangue en cubes
- Couper les oignons finement
- Ciseler la coriandre
- Couper les sucrines en grosses lanières
- Verser dans un saladier la mangue, les oignons, la sucrine et la coriandre
- Assaisonner avec le pili, les huiles, le jus des citrons verts et du sel
- Chauffer un grill en fonte
- Cuire les filets de poulets et les découper en cubes d'un cm
- Verser le poulet dans la salade
- Bien remuer et déguster!
Le Petit Plus
Verser en pluie des cacahuètes concassées au service.
En marinant 2 heures les filets de poulet, ils seront moelleux
à l'intérieur et grillés à l'extérieur.
Inspiration Nigella Lawson
6 commentaires:
Superbe invitation au voyage ... j'aime beaucoup le mélange de toutes ces saveurs ...
magnifique salade sucrée salée, j'adore!!!
j'adore l'association mangue et poulet, je fais souvent aussi des St-Jacques avec un curry massaman et de la mangue. j'aime bcp cette invitation en tout cas! biz
Elle a l'air délicieuse cette petite salade aux multiples saveurs ^o^ En tout cas, elle me plaît bien <3
Hummm quelle évasion!!
ELIZ
voilà une salade bien originale. J'aime bien
Enregistrer un commentaire