Je continue sur ma lancée des desserts post agapes
légers, peu calorique et bons!
Un gâteau au cacao sans aucun gramme de cholestérol.
Donc sans beurre, ni jaune d'œuf,
mais un gâteau quand même.
De quoi assouvir une petite envie chocolatée,
sans se préoccuper des calories.
pour 3 mini-cocottes en verre (10 cm de diamètre)
4 blancs d'œufs
100 g de sucre glace
70 g de farine blanche
30 g de cacao peu sucré
1 càc bombée de levure
1 càc de café lyophilisé
Recette
Battre les blancs en neige fermement
Rajouter le sucre glace et la levure
Bien mélanger
Tamiser le cacao et la farine au dessus de la jatte
Mélanger à la maryse délicatement
Incorporer le café lyophilisé.
Beurrer avec légèreté les moules
Verser la pâte et enfourner à 165 degrés pour 20 -25 minutes.
Petite astuce
Je fais mon sucre glace au blender
en mixant finement du sucre de canne fin et bio.
Comme cela je suis sure qu'il n'y a pas d'amidon dedans, ni silice!
On peut l'aromatiser avec des épices, de la vanille ou des violettes cristallisées.
20 commentaires:
Comme ça a l'air trop léger ! Je note ta recette !
Bisous
en post réveillon, c'est idéal!
Je ne sais pas si en milieu d'année, on le verra du même œil!!! :))
voilà qui est parfait !!
On dirait un nuage en chocolat ! :)
Se régaler sans complexe c'est parfait!
je retiens la recette (enfin je la note !!!) et je teste car un gâteau au chocolat, ca se prend toujours (enfin pour moi) !!!
Prête à le déguster entièrement sans culpabiliser :)
Super, une recette à garder sous le coude pour des prochaines envies de gourmandises alors que l'estomac est déjà bien rempli!
Je note l'astuce blender :) Et pour le gâteau, une petite part, je ne dis pas non !
oh je ne savais pas qu'il suffisait de passer le sucre au blender on faisait du sucre glace! extra!! et ton gateau a l'air d'être un nuage! très belle année!
après les fêtes rien de mieux!même si j'avoue continuer à me faire bien plaisir...mais avec une part de ce léger gâteau ce serait encore mieux!
Tendrement et légèrement chocolaté ! Ta recette me tente beaucoup, en plus il me reste du pralin que j'ai bien envie d'incorporer dans ces gâteaux ... A suivre
Un dessert au chocolat super léger que l'on peut déguster sans complexe, comment y résister !
Il a l'air tout léger et aérien ce gâteau, j'avoue que le cacao dans un gâteau je ne pense jamais à tester! Et avec le parfum de café en plus, cela doit être renversant.
Très joli gâteau, tout léger mais appétissant :-)
Bises
hummmm le genre de légèreté cacaotée que j'adooore!
ELIZ
Gourmand mais raisonnable, que demander de plus ?
excellent ce gateau tout moelleux !!
j'ai gouté .... léger léger ça c'est sur .. petre un peu trop à mon gout
en tout cas, je certifie ... ça me reste pas sur l'estomac :D
kiiisssss
ultra trop léger ... alors Clelia ! ;-))
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