Le Design du Pain par Julien Maderou

"Vous êtes curieux, manuel et gourmand ?"
si la réponse est oui,
alors le livre de Julien Maderou est pour vous!

Mais qui est Monsieur Madérou ?
Un jeune designer industriel, issu de l'Ecole Boulle
qui a eu l'idée saugrenue et bienvenue de "plancher "
sur un détournement du pain
en un objet utile et consommable.

Mais cela ne devait pas rester qu'une idée de projet de fin d'études!
Il voulait que ses créations soient facilement réalisables par tous,
dans nos propres cuisines avec un minimum de matériel.

Après s'être allié avec un des meilleurs boulangers de Paris, Poilane,
il vient de sortir un livre qui met en lumière
ses techniques de menuisier du pain
illustrées et accompagnées de belles recettes
pour satisfaire les gourmands bricoleurs.

Son livre est ludique, clair et appétissant.
Il donne envie de se retrousser les manches
pour faire autrement la cuisine
et étonner ses invités avec du beau et du bon.

Pour vous mettre en appétit, voici la planche du coquetier ephemère
que je me suis amusée à reproduire dans ma petite cuisine,
très simplement et avec beaucoup de plaisir.

Du pain de mie de qualité, deux emportes pièces
un couteau et bien sur ... un œuf !

le résultat est un œuf placé dans un coquetier de pain
et qui est orné de ses mouillettes prédécoupées
à portée de main.

Le petit bonus est un extrait du passage de Julien Madérou
sur Canal + où il présente en live son travail et des inédits.

Vous pouvez aussi aller sur son blog voir toutes les étapes
de la mise en œuvre de son livre et retrouver les 9 œuvres phares
dont le sandwich imperméable, les mouillettes découvertes ,
les saucettes élégantes, le cœur gourmand...


♣

Pains
Transformations & recettes
Julien Madérou
Éditions Hachette pratique