La cuisine au métronome du chef Frederic Simonin

Déjeuner chez Frédéric Simonin ...
élève de Joël Robuchon et de Ghislaine Arabian,
35 ans, premier restaurant en son nom depuis Avril 2010.

Menu Déjeuner : 38 euros (3 plats)
25 rue Bayen , Paris 17ème
Tel : 01 45 74 74 74
Metro: Ternes

"Là, tout n'est qu'ordre et beauté,
Luxe, calme et volupté."
l'initiation au voyage, Charles Baudelaire.



Décoration et arts de la table : Maud Lesur
Ambiance années 30 revisitées avec une touche de modernité et de bichromie.

Cave établie avec des vins de "la Cave de Joël Robuchon"

Vins au verre entre 8 et 16 euros

Chablis,1er cru Domaine Raveneau, Butteaux, 2007
Santenay,1er cru Domaine Lucien Muzard, 2008
(bourgogne léger, peu tannique, frais)




Les entrées ...

les Plats ...

Les Desserts ...

Le Café ...

Vous venez d'"entendre" la musique parfaite de ce repas,
si vous voulez les paroles, allez lire la critique de mon amie Anne,
"a Foodie Froggy in Paris" (it's also available in English!)



Moi, je ne retiendrai que le refrain entêtant et enivrant...

"perfection, précision, assaisonnement juste,

qualité et respect des produits, bonheur pour les yeux,

sens du détail, fluidité, gentillesse,

amabilité, chaleur, confort "


... on a juste envie de ne pas partir ou de vite revenir ...





photos:
LiLiBox, Food Box, www.myfoodbox.blogspot.com
(retrouvez aussi mes photos chez Anne)



Ils en ont parlé :
Elu " Chef de l'année 2010 "par Gilles Pudlowski
Lesrestos.com
Bliss in the city