Dejeuner dans une Ferme à Londres ! Frizzante !

Vous êtes prêts ?

Vous avez mis les bottes en caoutchouc,
habillés les enfants chaudement,
dépliées les poussettes ?
Alors, en route pour l'Overground !

On descend station Hoxton , toute d'acier, brique et verre.
Pas un chat en goguette par ce glacial dimanche de février ...
Direction Hackney Road et après 10 minutes de marche,
accolée au parc public de Haggerston, se profile l'entrée
d'une des dizaines fermes de ville de Londres,
la Hackney City Farm.

Un parfum post 68 et de purin flotte dans l'air...
Un air so british, so lovely but so amazing sur fond de buildings!




Imaginez ...
Des poules fières, des coqs qui chantent à tue tête,
des moutons débonnaires qui broutent,
un vieil âne prend la pose,
une oie traversse crânement la cour pavée,
et d' énormes truies finissent leur nuit lascivement.


Comme il est bon de sentir en campagne anglaise au bout du métro aérien !

La visite se poursuit dans le jardin clos, encore au repos en cette fin d'hiver.
Mais tout est prêt pour le futur printemps !
Il sera bien agréable de laisser son esprit s'évader avec un peu de soleil,
sur l'un des fauteuils en osier ou de pic-niquer sur les tables en bois.

Cet endroit dégage un charme indéfinissable...

Une rare enclave bucolique dans un monde urbain,
pour laisser derrière soi tout le stress.

Mais l'heure tourne et tout le monde a faim !


Allons déjeuner au Frizzante
le café-restaurant de la ferme, ouvert depuis mai 2002
grâce à la volonté des trois chefs italiens,
Eddy Ambrosi , Armando Valletta and Mauro Tesseri.

L'endroit ouvert au déjeuner du Mardi au Dimanche, est pris d'assaut
le weekend dès 10 heures pour le traditionnel english breakfast.
Il a reçu le prix du meilleur Restaurant familial, en 2004 par le Time Out.





La cuisine que l'on peut déguster est avant tout
une simple, robuste et saisonnière cuisine de campagne,
dans le bon sens du terme avec en plus des plats italiens.
Les légumes et la viande proviennent des fermes du Kent,
voire de l'Ile de Wright l'été et les produits italiens directement ... d'Italie.

La grand salle est meublée façon salle de ferme avec
de tables d'hôtes recouvertes de toile cirée verte pomme ou vichy rouge,
des chaises en bois dépareillées et un petit coin salon chiné.
Des peintures naïves ornent les murs et des objets enfantins remplissent les vaisseliers.

La cuisine est ouverte et on s'affaire en silence.
Le menu est inscrit sur un grand tableau d'ardoise, juste devant le comptoir
où sont exposés les desserts et où l'on passe sa commande en boissons et plats,
chacun son tour en file indienne avant d'aller s'asseoir avec son plateau.

L'ambiance est joyeuse, décontractée et familiale.
La serveuse gothique, percings et nombril à l'air vous donne du Darling
et un grand sourire en apportant vos plats.


Vous vous dites que choisir le Sunday Roast était une magnifique idée.
...De la viande de porc ou d'agneau cuit lentement à basse température,
servie avec des légumes rôtis, caramélisés sur une salsa verte pour l'équilibre.

Le risotto à la butternut, chorizo, parmesan sur roquette croquante
cuit al dente comme en Italie, nous fait oublier la grisaille à l'extérieur.

le Hot Tuddy, infusion de gingembre frais, citron, cannelle et clous de girofle
parfumé et chaud s'accorde à merveille au cheesecake crémeux,
mandarine/ tangerine et grenade.
Et pour la fin, quelques truffes maison au chocolat bien régressives.



On sympathise avec nos voisins qui s'exclament sur le bonheur de déguster
cette excellente pie au saumon et haddock, comme chez leur grand-mère.
Le petit garçon, à ma gauche ne se fera pas prier pour finir
sa pasta à la bolognaise, plat spécialement prévu pour les enfants.
(parmi 4 autres plats de pâtes)

Ce billet ne serait pas complet, si je ne vous disais pas que le mardi soir,
c'est ambiance Agroturisme italien au Frizzante,
avec plats de charcuteries et fromages uniquement italiens,
mais aussi quand c'est la saison, plats à base des légumes et fruits
du jardin et de la ferme, le tout dans une ambiance romantique, éclairée aux bougies.

N'oubliez pas de vous laver les mains avant de partir
et bon retour dans la City !







Idée de promenade:
Le dimanche matin, il est très sympa de descendre à Hoxton,
d'aller d'abord à Columbia Road,
au marché aux fleurs et dans les multiples magasins ouverts,
(voir mon billet précédent) , puis d'aller déjeuner au Frizzante
et d'attendre 4 heures, l'heure où l'on nourrit les animaux
ou bien d'aller au Geffrye Museum.
(voir le lien vers London Calling)







Frizzante
1a Goldsmiths Row, London E2 8QA
Telephone no. 020 7739 2266
Voir le menu et la très belle gallerie de photos d'ana Verastegui.