Qui a dit que de faire des pickles, c'etait difficile et long ?
Surement pas Jamie Oliver !
Plus de raison de ne pas accompagner un curry maison
de pickles au citron piquant, épicé, fruité et juteux mais surtout facile
et ultra-rapide à faire.
Moins de 5 minutes, qui dit mieux ?
Plus de raison de ne pas accompagner un curry maison
de pickles au citron piquant, épicé, fruité et juteux mais surtout facile
et ultra-rapide à faire.
Moins de 5 minutes, qui dit mieux ?
Jamie's Lemon Pickles
1 Citron jaune bio
1/2 càc de graines de moutarde moire
1 càc de curcuma
1/2 càc de flocons de piment rouge
huile d'olive, sel
-Couper le citron en 8, puis chaque tranche en petits dés
-Verser l'huile dans une poêle
-Jeter les épices en pluie dans l'huile chaude
-Verser le citron dans les épices, saler
-Faire revenir exactement 10 secondes en remuant.
C'est prêt !
Les Petits plus:
Ciseler de la coriandre fraiche et incorporer la avant de servir.
Substituer les flocons de piment séchés par un piment rouge frais.
Ce condiment se conserve 7 jours dans le réfrigérateur.
9 commentaires:
Excellente, cette idée de pickles de citron! Et on plus, on peut jouer avec les épices...
Effectivement, c'est simplissime ! Tu le sers avec quoi sinon ?
du riz au safran et cardamome, un saumon à l'unilatérale, un curry végetarien, des naans tout simple ...
Mmmhhh, un pickle bien original!
Bises,
Rosa
Il fait dans l'expresse et dans le bon! J'avais repéré et testé sa recette que je fais de temps en temps quand je manque de temps.
Super de faire son condiment soi même!
J'adoOOore Jamie... et j'adoore ton choix de nous l'avoir fait partager.. epuis j'adore le citron, et les curry, et les naans.. epuis j'adoOre tout!
a faire absolment, j'adoore ça !
J'adore Jamie Oliver et je reconnais sa "patte"...je le verrai bien avec un curry ! Très joliment présenté !
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