La Tour Montparnasse est la verrue du bout du nez de Paris !
Monobloc, trop haute, sans détails architecturaux particuliers,
elle obstrue la perspective de la rue de Rennes et gâche le paysage
depuis le luxuriant jardin du Luxembourg.
Mais être tout en haut de la tour permet d'atteindre une autre dimension
que d'être simple spectateur extérieur de celle ci.
La ville est à nos pieds silencieuse et asservie, offerte
à notre regard demandeur et hypnotique.
Et si le Ciel vous invitait à sa table, diriez vous non ?
le Ciel de Paris, restaurant du 56ème étage de la tour Montparnasse
a réouvert ses portes il y a quelques jours, après un relooking très seventies
en chaises tulipes, bar galet, miroirs ronds au plafond tout en adoptant
des couleurs contemporaines sourdes et sobres.
L'architecte d’intérieur et designer n'est autre que le célèbre
Noé Duchaufour Lawrance, qui s’était déjà distingué dans l'habillage
des restaurants Sketch à Londres ou Senderens, Paris.
Noé Duchaufour Lawrance, qui s’était déjà distingué dans l'habillage
des restaurants Sketch à Londres ou Senderens, Paris.
Le lieu se veut réinventé comme un théâtre dont la scène serait la vue!
Un parterre en demi lune au plus proche des baies vitrées avec des tables
de 2 ou de 4 et sur une estrade, un balcon plus intimiste
mais moins lumineux.
mais moins lumineux.
La vaisselle, les couverts, la verrerie et les lourdes nappes
en tissu blanc sont très classiques et consensuels.
en tissu blanc sont très classiques et consensuels.
Le service est affable, à l’écoute et ne demande qu'à progresser.
On espère l'endroit à l'avenir, un peu plus festif le soir
grâce au bar à champagne et cocktails centré dans la pièce
et à l'illumination scintillante et répétée de la Tour Eiffel.
grâce au bar à champagne et cocktails centré dans la pièce
et à l'illumination scintillante et répétée de la Tour Eiffel.
Mais la table dans tout cela ?
Et bien la table, fait rare je ne vous en parlerais pas ou si peu.
Au décours de ce déjeuner de presse, un incident informatique
reliant la cuisine à la salle a semé une belle zizanie qui a engendré des sorties de plats à la température incertaine, des cuissons approximatives,
un assaisonnement indigent et une lenteur infinie entre chaque plat.
Sachez seulement que le chef propose une cuisine française traditionnelle
en mettant l'accent sur des produits "nobles"
comme le homard, le ris de veau ou le foie gras.
Les prix sont nettement plus abordables au déjeuner qu'au dîner.
Mais vous pouvez aussi vous laisser tenter par une des interprétations
du mille feuille salé qui variera selon les saisons.
Le Ciel de Paris est ouvert aussi pour le petit déjeuner, ce qui ravira
nos amis touristes ou hommes d'affaires en goguette.
L'après-midi, il sera agréable de faire une halte un peu plus gourmande,
grâce aux pâtisseries du chef pâtissier, qui je l'avoue sont légères,
peu sucrées, agréables à l'oeil et au palais.
Il aura sauvé notre déjeuner!
Informations pratiques sur le site web
2 commentaires:
Je confirme... Mention très spéciale au service et aux desserts remarquables !
J'y étais allée il y a quelques temps - 2 ans peut être -, l'ancienne version donc. Le niveau de la nourriture était très moyen par rapport aux prix, carte prétentieuse et je ne parle pas de la carte des vins où on ne pouvait pas acheter un vin de moins de 15 ans - et les prix s'en ressentaient sans pour autant toucher la qualité.
Bref, la vue mérite sûrement le détour (quand il fait beau) mais mieux vaut y venir pour un verre. Ou un dessert ;)
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